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SARDINAS AL ESPETO

A diferencia de otras veces, esta vez le pregunté a este señor si me dejaba tomarle una foto, y no solo me dejó tomarle una, fue muy agradable y me hizo una demostración de como se pinchan las sardinas para que pudiera mostrárselo.

Para el que no lo sepa, las sardinas al espeto es una forma de cocinarlas que inventó Miguel Martinez Soler, conocido como “Miguel el de las sardinas”  en Málaga, él fue el primero que montó un chiringuito de playa cocinando de esta forma. La receta es bien sencilla, sardinas, sal y a las brasas, y aunque parece fácil tiene su técnica, eso de pinchar las sardinas en el palo tiene su truco, espero que les guste.

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71 pensamientos en “SARDINAS AL ESPETO

  1. Manoli, gracias por tus preciosas fotos, hasta me ha venido el saborcillo de la sardina/limón/Cruz campo. Desde Alemania un abrazo, porque te lo has merecido.(me encanta el palo de la sombrilla para mover la arena).

  2. Thank you for visiting me at 2embracethelight.wordpress. I found peace and joy in your photographs here. Reminded me of the freedom that so many long for. I wondered if you filled the boat with all the sand to keep it from drifting to the water or to keep someone from stealing it. You look like you are so enjoying life. Thank you for sharing your life with me.
    Always
    Yisraela

    • Thank you for passing, is a joy for me that you like my pictures, it is my sole reason, share them with you to enjoy through the view, our customs, kisses

      Gracias a ti por pasar, es una alegría para mí que te gusten mis fotografías, es mi único motivo, compartirlas con ustedes para que disfruten mediante la vista, de nuestras costumbres, besos

    • I understand that it is so that the boat does not move the first thing, and then to be able to put the wood at the top and not burn the boat, I am glad that you enjoyed, many besosy thank you for passing

      Entiendo que es para que la barca no se mueva lo primero, y luego para poder poner la madera en lo alto y no se queme la barca, me alegra que le haya gustado, muchos besosy gracias por pasar

  3. Reblogged this on dotdos and commented:
    Manoli Rizo es una excelente fotógrafa que sigo desde hace un tiempo. Tiene la habilidad de tocar mi corazón campogibraltareño y mi alma linense con sus maravillosas fotos. Me transporta, a menudo, a un mundo de recuerdos, colores, sabores, olores y sentimientos.
    Este reportaje que os traigo aquí es un ejemplo de su arte y sensibilidad, os recomiendo seguirla…

  4. Querida Manoli, me siento en estos momentos como el perro de Pavlov. Y, además, La Marina, un icono gastronómico que en cualquier otro lugar ya habría sido nominado, como poco, Patrimonio de la Humanidad 🙂
    Gracias por estas fotos en un verano en el que no podré disfrutar de mi tierra… sardinas “haberlas haylas” por todo el mundo pero en ningún lugar saben como al espeto en nuestra tierra.
    No sé si la edad me vuelve ñoño pero me ha emocionado… la intensidad y la fuerza de las magníficas fotos ha ayudado bastante.
    Permíteme rebloguear tu post.
    Un abrazo, José Manuel

    • En cuanto me dijiste lo de las sardinas, me puse a ello, nunca pensé que te fuese a gustar tanto claro, pero es todo para tí, me alegro que te halla hecho recordarnos a los que estamos aquí abajo. Muchísimos besos y gracias

  5. Sencillamente una bella estampa, que te puedo decir?, el señor luce igual que los pescadores de mi tierra… muy parecido, quiza porque estan frente al mismo mar.
    Un abrazo!

  6. Manoli, te puedo hacer una pregunta tonta? El barco ése barbacoa me ha llamado la atención. Me imagino que no llenará el barco de tierra cada vez que quiera cocinar sardinas así que nos puedes dar un poquito más de información a este respecto? Me has dejado con la curiosidad…
    Gracias por adelantado!

    • De tonta nada, la barca está todo el verano para este propósito, es más normalmente y es el caso de está, trabajan para restaurantes, no es que tu te compres las sardinas y te las comas por hay, si no que tu llegas a un chiringuito (restaurante, bar, etc.), y uno de los platos de la carta son las sardinas, muchos besos y gracias por pasar.

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